Para todos aqueles que querem aproveitar um pouco do sabor local da ilha, uma visita ou duas às vinhas em Santorini é quase obrigatória. O Vinhos de santorini Eles são únicos no sentido de que não fornecimento de água fresca e em meio a um ambiente árido e vento quente durante grande parte do ano, as vinhas são cultivadas em uma maneira particular.

Vinha em Santorini
Vinha em Santorini

As plantas raramente excedem um metro de altura e a irrigação administrada na maioria das vinhas é obtida a partir da destilação do orvalho da manhã.. A umidade é absorvida por pedra-pomes vulcânicas incorporadas na rocha de lava.

Vinha em Santorini
Vinha em Santorini

Tudo isso significa que, enquanto uma média de, digamos, região vinícola Rhône pode produzir até 4000 quilos de uva por hectare, Santorini, desempenho máximo será de cerca de 10% deste. Assim, Os viticultores de Santorini devem se concentrar na produção de vinhos de qualidade, em vez daqueles de consumo em massa. Há um total, na última contagem, de Vinícolas 10 na ilha, vários dos quais têm "aberto" degustações de vinhos, sem dúvida, durante o verão. As visitas de grupo são organizadas em vários deles. Aqui nós deixamos você resumen de algumas vinícolas que oferecem degustações e visitas:


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MEGALOCHORI
Adega Antoniou + 30 22860 23557: as visitas são organizadas por agendamento
Adega Boutari + 30 22860 81011: aberto todos os dias no verão em 10.00 - 19.00
Gavalas 30 22860 82552 + Vineyard: 15 aberta de Abril até o final de outubro 10.00 - 20.00

MESA & EXO GONIA
Argyros Estate + 30 22860 31489: as visitas são organizadas por agendamento
Canava Roussos + 30 22860 31349: aberto todos os dias de maio a setembro de 11.00 - 19.00
Arte Espaço Argyros Canava + 30 22860 32774: aberto todos os dias de 11.00 até o pôr do sol; no inverno, aberto de segunda a sexta de 10.00 - 16.00

PYRGOS
Adega Hatzidakis + 30 22860 32552: visitas são organizadas por agendamento
Vinhos Santo + 30 22860 22596: aberto de março a novembro de 10.00 - 20.00

VOTHONAS
Koutsogiannopoulos 30 22860 31322 Winery +: aberto de abril a outubro 12.00 - 20.00 e de novembro a março 09.00 - 14.30 (exceto aos domingos)

OIA
Sigalas Estate 30 22860 71644 + Abre de junho a agosto Midweek 10.00 - 19.00 e 11.00 fim de semana - 21.00

O mais fO vinho de Amoso ​​em Santorini é o Vinsanto, que não deve ser confundido com o Santo Vino italiano. Vinsanto vinho foi produzido desde os tempos antigos. É um vinho doce, muito aromático, feito de uvas secas ao sol, cuja polpa é amaciada em barris de carvalho. Na Idade Média, foi exportado para várias partes do mundo (Istambul, Veneza, Trieste).

Também era muito popular entre os viajantes, pois era rico em calorias e resistentes. De 1774 a 1840, também foi exportado para a área do Mar Negro e Rússia. Após esses anos, a popularidade do vinho vinsanto diminuiu, mas hoje em dia é novamente competitivo e desde o ano 2002, ele obteve o título DOP (Denominação de Origem Protegida).

Adegas e degustação de vinhos na ilha de Santorini
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